Khasiat dan Kebaikan Timun

Timun atau turut dikenali sebagai timun batang merupakan sayuran yang mempunyai banyak khasiat dan kebaikannya. Timun secara saintifiknya dikenali sebagai Cucumis sativus. Timun mempunyai sejarahnya tersendiri dalam dunia perubatan. Timun telah digunakan sebagai 'alat' perubatan sejak era Greek Kuno dan Rom lagi. Timun juga terkenal dengan sifatnya yang sejuk.

Jus timun secara khususnya berguna kerana ia dapat mengantikan bendalir yang penting di dalam badan. Ia turut bertindak sebagai diuretik yang bagus untuk pundi kencing. Jus timun juga mampu mengurangkan eczema dan mengurangkan kesakitan atau simptom yang berkaitan dengan gaut dan arthritis.

Kajian terbaru mendapati bahawa timun mempunyai lariciresinol,pinoresinol dan secoisolariciresinol iaitu 3 jenis lignan yang mempunyai pertalian sejarah penyelidikan yang kuat dalam mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan juga kanser seperti kanser payudara,ovari dan prostat.

Ekstrak segar dari timun menunjukkan ciri-ciri antioksidan dan anti-radang. Estraknya mempunyai bahan yang menjadi pemangsa kepada radikal bebas yang seterusnya membantu meningkatkan status antioksida, menghalang aktiviti enzim radang dan mencegah penghasilan nitrik oksida berlebihan yang mana boleh menjejaskan kesihatan.

                                                       Nilai bagi 100g timun

sumber : USDA National Nutrient Data Base

sumber:
http://www.whfoods.com/
http://www.oohoi.com/